Предложения в которых упоминается "сорт картофеля"
Он так же неразрывно связан с окружающей средой, как сорт картофеля с почвой.
Некоторые сорта картофеля сильно развариваются, пропитываются водой, в результате чего ухудшается его вкус.
Это ещё одно гастрономическое открытие лета — оказывается, сортов картофеля в природе больше, чем было на той овощебазе, куда нас студентами гоняли.
Лучше всего подойдут розовые сорта картофеля, такие как «американка», «утренняя роза» и другие — красного цвета и продолговатой формы: в них больше витаминов, минералов и прочих «полезностей».
Заканчивая наш краткий обзор по сортам картофеля мы не могли обойти вниманием голландские сорта, которые постепенно набирают популярность в наших широтах.
Что касается выращивания ранних сортов картофеля, то необходимо учитывать тот факт, что большей энергией роста обладают первые ростки.
Так, летом 2015-го были уникальные возможности вырастить гибриды и сорта картофеля рассадой из семян (имеется в виду купленные семена в пакетиках).
По назначению различают столовые сорта картофеля (быстрая развариваемость, хороший вкус, среднее содержание крахмала, неглубоко сидящие глазки, сохранение естественной окраски мякоти при резке и после варки); технические (высокая крахмалистость, небольшое содержание редуцирующих сахаров, не темнеют при разрезании, имеют хорошую развариваемость и лежкость при хранении); универсальные (обладают признаками, позволяющими использовать их как столовые и технические, имеют высокую крахмалистость, хорошие вкусовые качества, быструю развариваемость, низкое содержание редуцирующих сахаров).
По срокам созревания сорта картофеля подразделяются на раннеспелые, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые.
Можно есть почти всё, но нужно избегать хлеба и других мучных изделий из муки высшего сорта, картофеля и белого риса, а также различного рода сладостей.
К настоящему времени зарубежные и отечественные селекционеры вывели огромное количество сортов картофеля.
Раннеспелые сорта картофеля обладают более быстрыми темпами роста, но за короткий период времени потребляют такое же количество питательных веществ, как и позднеспелые.
Ранние сорта картофеля готовы к употреблению через 60 — 70 дней после появления всходов (Весна ранняя, Жаворонок, Снегирь, Удача, Аноста, Приор, Латона, Остара, Скала).
При покупке выбирайте сорт картофеля в соответствии с задуманным блюдом: разваривающийся картофель — для пюре и клецок, плотный — для салатов, отваривания в мундире и т.
Испытав в своём фермерском хозяйстве десятки сортов картофеля и проанализировав отзывы о них наших заказчиков, на сегодня мы рекомендуем следующие сорта.
Для приготовления картофельного пюре лучше использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала.
Существует специальный сорт картофеля, выращиваемого как на полях, так и в домашних хозяйствах, который созревает в течение 40 дней.
Мы рассказали вам о наиболее интересных сортах картофеля, дали им краткую характеристику. Выбор остаётся за вами.
Получены сорта картофеля, которые колорадский жук обходит стороной, и сахарная свёкла с повышенным содержанием сахара.
Вообще, не только ранним сортам картофеля нужна подкормка, все остальные нуждаются в ней не меньше, а то и больше.
Лучшие сорта картофеля голландского производства не заражены вирусными заболеваниями.
Симптомы болезней меняются в зависимости от сорта картофеля, внешних условий.
Только разнообразные, новые сорта (сорт картофеля эффективен всего 10 лет), безвирусный посадочный материал и современные технологии способны обеспечить стабильные высокие урожаи картофеля.
Спустя 12 лет учёные вывели в космическом пространстве новый сорт картофеля — Фиолетовая орхидея-3.
Доза удобрений, вводимая в каждую лунку, зависит здесь не столько от характера почвы (ведь, перекапывая участок осенью, вы уже внесли всё, что было необходимо), сколько от сорта картофеля, который вы собираетесь сажать.
Hаилучшие результаты показали новые голландские сорта картофеля: Приор, Сантэ, Романо, Эстима, Кондор, Агрия и некоторые другие.
Можно, конечно, выбрать определённый сорт картофеля, но это пока в нашей стране нереально.
Используются продукты: варёная курица, рыба светлых сортов, картофель, молоко и все молочные (сметана, сливки, кефир, йогурт, ряженка, творог, сыры), яйца (особенно белки), чеснок, редька, лук-репка, кабачок, каштаны, цветная капуста, шампиньоны, рис, макаронные изделия, гречка, кокос, банан, белое вино, орехи.
На заражённых участках следует возделывать зерновые, зернобобовые или овощные культуры в течение 3 — 4 лет, а затем выращивать нематодоустойчивые сорта картофеля.
Для урожайности ранних сортов картофеля имеет большое значение количество осадков, выпадающих в июне и первой половине июля, на урожайность среднеспелых и среднепоздних сортов влияет положительным образом достаточное количество осадков в июле и первой половине августа.
Сорта картофеля различаются по срокам созревания: ранние (их убирают через 50 — 60 дней после посадки, выращивают для летнего употребления), среднеранние (через 60 — 80 дней, для летнего и осенне-зимнего употребления), средние (через 80 — 100 дней), среднепоздние (через 100 — 120 дней) и поздние (свыше 120 дней, в основном применяют для хозяйственных целей).
Не только от сорта картофеля зависит его лежкость, но и от условий хранения.
Для чего используют клубни только ранних сортов картофеля.
А теперь давайте постараемся узнать побольше о сортах картофеля.
Обратите внимание, почти все зарубежные сорта картофеля практически не цветут!
Ценные сорта картофеля можно выращивать отводками.
Это значит, что один сорт картофеля способен накопить больше нитратов, чем другой.
По продолжительности вегетации сорта картофеля делят на группы: ранние (готовы к уборке через 50 — 60 дней после посадки); среднеранние (60 — 80 дней); среднеспелые (80 — 100 дней); среднепоздние (110 — 120 дней); поздние (более 120 дней).
Некоторые сорта картофеля очень сильно развариваются, даже если варить его на медленном огне.
Сажал ежегодно 12 сортов картофеля: и наши, и зарубежные, стараясь определить наиболее подходящие для моего метода сорта.
Поэтому каждый садовод вправе сам выбирать себе сорта картофеля с учётом особенностей участка.
На рынке начали появляться дешёвые сорта спирта, приготовленные из картофеля и свёклы.
На полях выращивались различные сорта зерновых и трав, картофель, турнепс и другие культуры, в то время почти неизвестные русскому крестьянину, причём семена, главным образом, выписывались из-за границы.
Они готовились из множества ингредиентов — таких как маис, разных видов картофеля (включая чуньо — обезвоженный картофель и ока — сладкий картофель разных сортов и цветов) и трёх-четырёх видов фасоли.
Салат можно сеять первой культурой перед ранними сортами овощей: цветной и пекинской капусты, огурца, томата, редьки, репы, картофеля.
Простой картофель в подвале у нас тоже нескольких сортов, разных по цвету мякоти и степени развариваемости и рассыпчатости.
Для длительного хранения подходит картофель средних и поздних сортов.
Примечание. Картофель, обеспечивающий загущение, можно заменить тем же количеством фасоли сорта фляжоле.
Эффективно высаживание на участке до основной посадки картофеля пророщенных клубней ранних сортов.
Ингредиенты: 3 клубня картофеля, 2 помидора, по 1 кабачку, пучку зелени петрушки, 250 г сыра твёрдых сортов, 200 г цветной капусты, 80 мл сметаны, 30 мл оливкового масла, молотый чёрный перец, соль, 1 л воды.
Так можно готовить рыбу, нежное мясо (телятину и свинину), птицу, картофель, твёрдые овощи, некоторые сорта сыра и мелкую выпечку.
Картофель, отбираемый на семена, сортируется по размерам семенных клубней, по характерной для данного сорта окраске и форме.
Например, картофель и нектарины с белой мякотью содержат в два раза больше фитонутриентов, чем сорта с жёлтой мякотью.
Выращивая элитные сорта голландского производства, реально можно получать до тонны картофеля с сотки.
Данный способ выращивания именно в случае с картофелем очень выгоден, поскольку ранние и очень ранние сорта растения занимают грядку лишь какое-то время (обычно 60 — 75 дней).
Рекомендованы: бананы, земляника лесная, сок белокочанной капусты, сок картофеля, отвар овса, сельдерей пахучий, черешня, черника, яблоки сладких сортов.
Чтобы их избежать, надо стараться время от времени заменять посадочный материал картофелем другого сорта.
Повышает урожай культур, в которых накапливается: томата, огурца, баклажана, всех сортов капусты, редиса, фасоли, лука, тыквы, салата, картофеля, моркови.
Только благодаря постоянному скрещиванию селекционерами различных сортов культурного картофеля с его диким «собратом», удалось привить первому устойчивость к этим заболеваниям, а заодно повысить морозоустойчивость и содержание крахмала и белка.
Условия выращивания картофеля в грунте довольно известны, не будем на них останавливаться, поговорим подробнее о некоторых сортах и особенностях хранения.
Приготовление картофельного сока: с хорошо промытого картофеля (лучше брать сорта с розовыми клубнями) соскабливается кожура.
Ценность сорта: высокая урожайность, пригодность для переработки на хрустящий картофель.
Кроме картофеля, это могут быть любые овощи: все сорта капусты, перец, помидоры, баклажаны, лук-порей, морковь, кабачки, маслины и оливки.
А тут... сыры, мясо нескольких сортов, салаты, фрукты, соки, выпечка, печёный картофель, суп.
Картофель ранних сортов надо использовать первым, в октябре — ноябре, поскольку уже в конце ноября ранний картофель в тёплом помещении начнёт прорастать.
Существует и другая классификация картофеля, классификация по хозяйственному назначению, при чём различают сорта столовые, кормовые, технические и универсальные.
Наряду с картофелем в теплицах можно выращивать и различные сорта капусты.
Очень полезным будет и скармливание красной моркови, сахарной свёклы, листьев капусты, мякоти жёлтых сортов тыквы, варёного картофеля.
Ценность сорта: нематодоустойчивость, даёт крупный картофель на песчаных и других бедных почвах.
Прежде чем перейти непосредственно к характеристике сортов, следует сказать о том, что по ряду причин в тёплых районах картофель быстрее теряет семенные качества и вырождается.
В северных регионах лучше сажать картофель ранних сортов (готовность через 60 — 70 дней после всходов), поскольку они уходят из-под фитофторы и среднеранние сорта устойчивые к этому заболеванию.
Картофель ранних сортов надо использовать первым, в октябре-ноябре, поскольку уже в конце ноября ранний картофель в тёплом помещении начнёт прорастать.
В частности, после прививки томата на картофель экземпляры, как и раньше, плодоносят и на томате поспевают помидоры, а у картофеля образуются подземные клубни; можно на земляную грушу привить подсолнечник, но при этом в последнем не образуется инулин, имеющийся в топинамбуре; у двудомных растений каждая из привитых составляющих сохраняет свою половую принадлежность; наконец, разные сорта, привитые на одно дерево, не утрачивают своих сортовых особенностей.
Наличие в картофеле полезных для организма веществ, в том числе и антиоксидантов, зависит от его сорта, почвы, на которой он растёт, климатических условий.
Например, капусту ранних сортов окучивают раз за лето, а поздних — 2 — 3 раза, картофель — при достижении высоты в 20 см, но до формирования бутонов.
Получение высоких урожаев картофеля во многом зависит от верно подобранного сорта.
Что же касается рекомендованных углеводных продуктов, то в рационе желательно преобладание зерновых и отрубных сортов хлеба, блюд из гречки, овсянки и перловки, картофеля.
Сюда же надо отнести и некоторые сорта овощей — картофель, кукурузу (фасоль и горох становятся значимыми только в больших количествах).
Неплохие заработки может дать выращивание семенного картофеля новых или популярных сортов, поскольку в последние годы посадочный материал картофеля стал очень дорогим.
И почти для всех супов-пюре для загущения используются рис для супов-пюре из курицы или ракообразных, а также для некоторых овощных супов-пюре; картофель для супов-пюре на основе трав и некоторых водянистых сортов овощей, как, например, тыква; чечевица для супов-пюре из дичи; хлебные жареные корочки (крутоны) для супов-пюре, приготовленных по старинным рецептам.
В течение августа идёт усиленный рост средних и поздних сортов капусты, столовых корнеплодов, картофеля.
Мясо нарезать кубиками, перемешать с таким же количеством нарезанного кубиками отварного картофеля и яблоками сорта ренет.
Выбирая семена овощных культур — не только помидоров и картофеля, но и огурцов, капусты и др., — конечно, в первую очередь все обращают внимание на вкусовые качества сорта, предпочитая те, которые подходят, скажем, для засолки или для потребления в свежем виде.
К крахмалам относятся: все хлебные злаки, картофель, бобовые, поздние сорта яблок, зелёные бананы.
Вместе с тем многие сорта высокоустойчивы к этой болезни, что способствует поддержанию хорошего качества картофеля при хранении.
Однако до недавнего времени часть картофеля приходилось импортировать, так как не существовало сорта, соответствующего местным климатическим условиям.
Наконец, к третьей группе, с содержанием более 10 г углеводов в 100 г продукта, относятся картофель, зелёный горошек, из фруктов — бананы, виноград, ананасы, сладкие сорта яблок, финики, инжир.
С середины весны приступают к постепенному освобождению грядки от редиса и шпината с высаживанием двух рядов картофеля ранних или очень ранних сортов.
При температуре выше 40... 45 градусов рост надземной части картофеля прекращается у засухонеустойчивых сортов.
Стебли картофеля ветвящиеся, основная окраска зелёная (в зависимости от сорта может приобретать красно — или сине-фиолетовые оттенки).
Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, вирусу картофеля (Y).
Много углеводов в виде крахмала содержится хлебе, крупах, картофеле, а в виде сахаров — в сахаре, кондитерских изделиях, сладких сортах плодов и ягод.
Что касается картофеля, то его рекомендую покупать двух контрастных по окраске сортов (при условии, что они подходят вам по остальным признакам): с белыми и красными клубнями.
Теперь уже генетики внедряют чужеродные гены в генную структуру кукурузы, или свёклы, или картофеля, чтобы создать новый сорт буквально за несколько часов работы.
Урожай картофеля, рассаженного по такой методике, собирается в обычные сроки, это приблизительно около 100 дней (хотя есть сорта картошки, которые собираются уже через 80 дней).
А это значит, что на вашем столе появятся картофель, рис, чечевица и даже макароны (из твёрдых сортов пшеницы).
Цены на говядину 1-го сорта в 16 и 17 раз; на свинину в 10 и 20 раз; на сахар в 6 и 15 раз; на подсолнечное масло в 28 и 34 раза; на яйца в 11 и 19 раз; на картофель в 5 и 11 раз!
Из овощей для детского диетического рациона выбирают сладкие сорта моркови, тыкву, кабачок, картофель, свёклу, патиссоны (белокочанную капусту не используют, так как вещества, находящиеся в ней, плохо перевариваются и раздражают органы пищеварения, вместо неё в блюда включают пюре из брокколи, цветной капусты).
Потребление питательных веществ во многом зависит от условий выращивания картофеля, биологических особенностей сорта.
Запрещается употреблять копчёности, рыбные и мясные консервы, студни, рыбные отвары и мясные бульоны, внутренние органы, цыплят, телятину и жирные сорта мяса, жареный картофель.
В одном ряду лучше высаживать картофель сверхраннего сорта, чтобы полакомиться молодым картофелем как можно раньше, а во втором ряду сажать среднеспелый сорт, чтобы хватило молодого картофеля до конца сезона.
Для того, чтобы обеспечить семью картофелем за счёт производства его на приусадебном участке следует решить, какие сорта вы будете возделывать.
Жуковский ранний — надёжный сорт для раннего потребления картофеля в нашей зоне.
Для посева картофеля и овощей берут семена местных, акклиматизированных скороспелых, хладостойких и урожайных сортов.
Требования к качеству картофеля. Картофель свежий продовольственный делят на ранний 1-го и 2-го товарных сортов и поздний 1-го и 2-го сортов.
Посадите непророщенный клубень картофеля дома в землю сразу после новолуния, второй того же сорта — после полнолуния.
Затем употребляют картофель среднеранних сортов с более длительным периодом покоя.
Отличным лекарством от многих болезней, в том числе сердечных, желудочных и даже диабета, является свежевыжатый сок картофеля (для больных диабетом лучше брать не крахмалистые сорта предпочтительно молодого картофеля).
Однако автор в пайке для немецких военнопленных опустил 20 г муки второго сорта, 100 г рыбы, 20 г растительного масла, около 1 г суррогатного чая, 500 г картофеля и овощей, 10 г томатного пюре, 10 г хозяйственного мыла.
Разрешено: некрепкий зелёный чай, овощные и фруктовые соки, кисели, компоты, отвары шиповника, боярышника, ограничивают потребление виноградного сока; хлеб из цельной муки вчерашний, подсушенный, диетический; растительные масла; нежирные сорта мяса: телятина, крольчатина, мясо птицы; рыба: тунец, лосось, ставрида, сельдь (несолёная), карп, щука, хёк, минтай и др.; белковые омлеты или 1 яйцо в день — варёное, запечённое или добавленное в блюда; супы вегетарианские с добавлением круп — порция 250 — 400 г; каши, запеканки из круп; отварные макаронные изделия; кисломолочные продукты нежирные: творог, кефир, йогурт, молоко и пр.; овощи свежие, варёные, запечённые: листовой салат, помидоры, свёкла, морковь, кабачки, тыква, картофель, огурцы; с ограничениями: белокочанная капуста, зелёный горошек; спелые фрукты в свежем виде, отваренные, запечённые; сухофрукты; мёд, кисели, желе, пудинги.
Супы-пюре на основе мучнистых сортов овощей, как, например, чечевица или фасоль, а также на основе крахмалистых овощей, как, например, картофель, не нуждаются в специальном загущении, его обеспечивают сами овощи.
Картофель ранних сортов постарайтесь убрать до 15 августа, чтобы уберечь его от заболевания фитофторой.