Предложения в которых упоминается "котлетный"
В котлетной «Упитанный телец» полицмейстер подслушал спор двух пожилых дам о том, следовало ли хоронить жену бакенщика и выкинутого ею младенца в освящённой земле и не произойдёт ли теперь от этого какого осквернения для монастырского кладбища.
Подавать соус к блюдам из котлетной массы, ветчине, сосискам, саpделькам, pагу, азу, мясу тушёному и запеченому.
Варёные мясо, птицу, рыбу можно использовать для приготовления тушёных, жареных, запечённых блюд, а также кушаний из котлетной массы.
Официально оно называлось «Котлетная полянка», но всякого, кто заходил в гостеприимные двери этого заведения, охватывало ни с чем не сравнимое чувство ностальгии, он словно перемещался на тридцать лет назад, во времена развитого застоя.
Но на этот раз он гордо продемонстрировал буфетчице туго набитый кошелёк, заплатил за свой заказ и даже угостил кое-кого из завсегдатаев котлетной.
Способ приготовления: смешайте стандартный котлетный фарш (мясо, лук, хлеб, яйца), сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
Состав: говяжьи, бараньи, свиные ноги, кожа от свиных туш, губы, копчёные рулеты — 250 г, рубец, котлетное мясо — 350 г или говяжьи, бараньи головы — 700 г, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, соль, перец, соус хрен.
Соус с мадерой подают к филе, лангетам, тушёному мясу, котлетам, телячьим жареным почкам, а также к отварной ветчине, языку и к изделиям из котлетной массы.
Сметанный соус с луком подают к лангету, изделиям из котлетной массы.
После отваривания используют для различных блюд — тушёных, запеченых, жареных, изделий из котлетной массы.
Под лопатками снизу находится грудинка и котлетная или рёберная часть. Из первой приготовляется суп и соус, а последняя идёт на отбивные котлеты.
Котлетное мясо, не отделяя от кости, залейте холодной водой и поварите 3 — 5 часов при слабом кипении.
Из котлетной массы сформовать четыре кружка толщиной в 1 см, положить на них подготовленный фарш, края кружка соединить, запанировать в сухарях, придать форму биточка и жарить.
Биточки из котлетной массы сформовать весом по 20–25 а, запанировать в молотых сухарях и жарить.
Это очищенные овощи, котлетная и кнельная масса, сырые котлеты и т. д.
Заказал чай и шашлык («вы какой будете — мясной или котлетный?»).
От котлетного запаха текли слюнки, он смело и юно перебивал въевшиеся запахи хлорки, кислой капусты, мочи и дешёвого освежителя воздуха.
Для этого блюда необходимо приготовить котлетную массу.
Готовую котлетную массу нужно положить ровным слоем толщиной в два, два с половиной сантиметра на смоченную холодной водой салфетку из ткани.
Выбрав подходящую начинку, вы при помощи салфетки сворачиваете котлетную массу.
Для них нужно приготовить ту же котлетную массу, что и в предыдущем рецепте.
Можно добавить в котлетную массу из дичи молотый перец.
Котлетную массу делят на порции, панируют в белой панировке, придают форму котлет и биточков.
Для котлет пожарских котлетную массу панируют в панировке из пшеничного хлеба, нарезанного кубиками, и придают форму яйцевидно-приплюснутую.
Мясной сок используется вместо соуса к жареному мясу, птице и изделиям из котлетной массы; его также иногда добавляют к овощам и зелени при тушении и в соусы, приготовляемые на мясных бульонах, особенно в тех случаях, когда бульоны эти малоэкстрактивны.
Не запрещается при такой диете рыба, но только нежирные её виды без кожи, куском или в виде котлетной массы. Рыба должна вариться в воде или на пару.
Муку соединить с молоком, добавить к котлетной массе, перемешать.
Я такой классный котлетный рецепт знаю!
Блюда из рыбы: нежирные солрта. Отварная, паровая рыба, куском и в виде котлетной массы.
Если даже в котлетном фарше и попадается мясо в минимальных количествах, то такое мясо много раз размораживали и замораживали.
Цех оборудуют подвесными путями, костепилками, мясорубками, фаршемешалками, машинами для нарезки и разрыхления мяса, автоматами котлетными и пельменными холодильными шкафами.
Из котлетной массы сформовать шарики (по 10 — 12 шт.
Блюда из рыбы: нежирные виды; кожу удаляют. Отварные, паровые в виде котлетной массы или куском.
Готовую котлетную массу из говядины разделать в форме кружков толщиной 10 мм, на середину положить фарш, соединить края, запанировать в молотых сухарях и придать им овально-приплюснутую форму.
Первый рацион — паровые котлеты, кнели, фрикадельки, суфле и др., отварная рыба по 50 г; второй и третий рационы — мясо отварное куском, изделия из котлетной массы.
Из котлетной массы сформовать котлеты толщиной 1/2 см, уложить их в смазанный растительным маслом мелкий сотейник, долить немного рыбного бульона и припускать 10 — 15 мин.
И начал сосредоточенно покрывать очередную котлетную толстушку ядрёной русской горчицей.
Рекомендуются: нежирные виды без кожи куском или в виде котлетной массы в отварном или паровом виде, заливная на овощном наваре; малосолёная зернистая икра в небольшом количестве.
— Очень у неё репертуар для нашей котлетной подходящий!
Из котлетной массы сделайте лепёшки, на середину которых положите фарш.
Хмели-сунели используют в харчо, сациви и других блюдах грузинской кухни, а также добавляют в котлетный фарш, к баклажанам и т.
Способ приготовления. Из мяса, размоченного белого хлеба, лука, соли и перца приготовьте котлетную массу.
Верхнюю и нижнюю часть задней ноги жарят порционными кусками, а боковую и внешнюю тушат, отваривают, используют для приготовления котлетной массы.