Синонимы для слова "пассировка" не найдены.
Сегодня жарю на пяти сковородах пассировку, грибы и многое другое, кидаю все эти пять сковородок, даже не задумываясь о самом процессе, как будто я с этим умением родился.
Вы здесь
Синонимы для слова "пассировка"
- Добавляю пассировку в борщ, затем свёклу, всё это закипает, добавляю мясо.
- Потом влейте немного мясного или гусиного отвара, в пассировку влейте по вкусу уксусу, выдавите сок из одного лимона, прокипятите раз и положите приготовленный гарнир в соус.
- Примечание: сначала развести пассировку бульоном и вином, прокипятить и тогда положить весь гарнир, и ещё раз вскипятить.
- Из маргарина и муки готовят светлую пассировку и растирают её с рыбным бульоном.