Предложения в которых упоминается "порей"
Репу, морковь, петрушку, лук репчатый и порей нарезать дольками или брусочками, добавить томат и спассеровать с жиром.
Добавить 0, 5 литра соуса «Деми — гляс», 1, 5 децилитра томатного пюре и 4 ложки сухой смеси «Дюксель» (хорошо прожарить лук — порей и шалот вместе с нарезанными шампиньонами, из которых выпарить воду, посолить и поперчить).
Для получения 10 литров консоме: 1 килограмм кролика (голова и передняя часть), 3 килограмма косули (шея и плечевая часть), 2 килограмма старого дикого кролика, 2 куропатки и старый фазан (вся дичь предварительно обжаривается в духовке), 500 грамм моркови, 500 грамм зелени лука — порея, 500 грамм репчатого лука, 5 гвоздик, 6 веточек сельдерея (250 — 300 грамм), 125 грамм ягод можжевельника в закрытом пакете, 100 грамм зелени петрушки, 25 грамм тимьяна, 400 грамм шампиньонов или опят, 11, 5 литра воды, 70 грамм соли.
Для получения 10 литров этого консоме требуется 3 килограмма щуки, 1 килограмм карпа, 1 килограмм линя, 1 килограмм костей камбалы, 2 килограмма голов крупных мерланов, 700 грамм репчатого лука, нарезанного колечками, 200 грамм зелени или кореньев петрушки, 400 грамм лука — порея, веточка сельдерея (50 грамм), лавровый лист, 9, 5 литра воды и 1 литр белого вина.
Пожарить на масле белую часть 4 пореев, луковицу и 100 грамм мелко нарезанных опят.
Гарнир: тонко нарезанная, тушенная в масле белая часть порея, ложка зелёного горошка, ложка шифонады из латука, щавеля и несколько листьев шпината, отпассерованных в масле, 2 столовые ложки отваренного в солёной воде риса, листья кервеля.
Потопить в масле 2 ложки белой части лука — порея.
Положить в белое консоме белое мясо половины курицы, нарезанное соломкой, а также нарезанную соломкой и отпассерованную в масле белую часть 2 пореев.
Нарезать соломкой белую часть 6 пореев, потушить в масле и консоме, заправить 4 децилитрами белого консоме.
Смешать нарезанный соломкой порей с гороховым супом-пюре, добавить щепотку листьев кервеля.
Мелко нарезать 500 грамм цикория-эндивия, потушить в масле с нарезанными картофелиной и белой частью 2 пореев.
Добавить нарезанные морковь, репу, лук — порей, картофель и большую капустную кочерыжку.
Потушить в масле нарезанные соломкой бланшированную кочерыжку, белую часть 3 пореев и белую часть 3 сельдереев.
Мелко нарезать и отпассеровать в масле белую часть 5 средних пореев.
Нарезать 300 грамм картофеля, репы, порея и лука, как для «Фермерского» супа.
Нарезать крупными кубиками 400 грамм моркови, репы, белой части порея и репчатого лука.
Мелко нарезать и потушить в масле морковь, репу, белую часть 3 пореев, половину луковицы.
Крупно порубить белую часть порея, репчатый лук, сельдерей, картофель, репу (каждого овоща по 90 грамм).
Мелко нарезать и потушить в масле по 150 грамм репы, порея и картофеля.
Положить в деревенский котелок 300 грамм вымоченной свиной голяжки, 300 грамм бланшированной грудинки, среднюю морковку, среднюю репу, белую часть 2 пореев и половину луковицы, всё крупно нарезанное.
Мелко нарезать большую морковь, 1 голландскую картофелину и 4 порея.
Положить в деревенский котелок 750 грамм солёной свинины, 300 грамм свежей свиной голяшки, нарезанные соломкой длиной 4 сантиметра, отпассерованные морковь и репу, 2 мелко нарезанных порея, 300 грамм нашинкованной кочанной капусты.
Нарезать 300 грамм корня сельдерея и такое же количество картофеля, порея, репчатого лука.
Мелко нарезать белую часть 5 пореев и слегка обжарить в масле.
Слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанные белую часть 3 пореев и луковицу.
Нарезать соломкой 2 моркови, 3 порея, 1 среднюю луковицу и 2 веточки сельдерея.
Приготовить нарезанные соломкой овощи: 300 грамм свёклы, 2 порея, среднюю луковицу, 200 грамм брюссельской капусты, корень петрушки и веточку сельдерея.
Подаётся прозрачный бульон с куриным мясом, нарезанным ломтиками, и пореем, нарезанным соломкой.
Затем добавить гарнир: 200 грамм моркови, 200 грамм брюссельской капусты, 1 среднюю луковицу, белую часть 4 пореев и 3 средние картофелины.
Обжарить в масле вместе с нарезкой «Мирепуа», состоящей из моркови, лука, сельдерея, белой части порея, постной грудинки, зелени петрушки, тимьяна и лаврового листа.
Положить туда нашинкованную половину луковицы, мелко нарезанную белую часть 2 пореев и обжарить в течение нескольких минут.
Нарезать крупными кубиками морковку, маленькую репу, белую часть 2 пореев, веточку сельдерея и половину луковицы.
Приготовить 10 маленьких фаршированных рулетиков из сига, нарезать соломкой 350 грамм овощей, состоящих из белых частей сельдерея и порея и корня петрушки.
Положить в бульон для осветления 500 грамм нарезанной постной говядины, белую часть 2 пореев и яичный белок.
Довести до кипения, снять пену, приправить 6, 5 килограмма порея, 1 килограммом сельдерея, 2 килограммами репчатого лука, начиненного гвоздикой, 1 килограммом шалота и 125 граммами чеснока.
Положить в котелок маленькую, обжаренную в духовке курицу, 250 грамм телячьей голяшки, маленькую луковицу, нашпигованную гвоздикой, половину корня петрушки, 15 грамм шелухи шампиньонов, букет из порея, сельдерея, тимьяна, лаврового листа, немного базилика и майорана.
Порей похож на широколистный чеснок. Листья его плоские, линейные, приятного слабоострого вкуса.
Уход за посевами включает междурядные рыхление, прополки и поливы в засушливую погоду и подкормки, аналогичные подкормкам лука репчатого или порея.
Рыбка свежая, только что заколотая, а к ней петрушка, сельдерей, порей, и специи.
Затем всыпать измельчённые порей и кабачок.
Состав: мясо с костями — 500 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., кусочек порея, сельдерей и петрушка — по 1 корню, лавровый лист, перец — 10 — 15 горошин, вода — 3 л, соль.
Состав для бульона: мясо с костями — 500 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., кусочек порея, сельдерей и петрушка — по 1 корню, лавровый лист, перец — 10 — 15 горошин, вода — 3 л, соль, свежая капуста — 1 кочан, картофель — 10 шт., мука — 2 ст.
Порей нашинкуйте тонкими колечками, зелень петрушки нарежьте ножницами.
Порей нарежьте колечками. Перемешайте эти компоненты с кукурузой и зелёным горошком, посолите и заправьте майонезом.
Порей и петрушку измельчите.
Многие культуры обычно зимуют у нас в виде юных кустиков: порей, салатный цикорий, пастернак, репа, брюква, кольраби, петрушка, салат, шпинат.
Говорят, что лучники-валлийцы украсили свои шапки пореем...
Правда, некоторым нравится больше не порей, а другой валлийский символ — нарцисс.
Но ведь и порей, заметим, тоже мирный!
Может, всё было гораздо прозаичнее, и валлийцы так любят порей потому, что он не раз выручал их в голодные времена или во время постов?