Когда ягода приобретёт белый цвет, откинуть на сито, промыть холодной водой и положить в очень холодную воду с кусочками льда.
Вы здесь
- Очищенный от зёрен крыжовник положить вместе с листьями вишни в кастрюлю и залить холодной водой.
- Ягоды винограда тщательно вымыть, положить в кастрюлю с подогретой до 80°С водой, выдержать в течение 2?3 мин., переложить в дуршлаг и обдать холодной водой.
- После бланширования обдать кизил холодной водой.
- Таз с вареньем поставить в ёмкость с холодной водой для быстрого охлаждения. Варенье переложить в чистые сухие банки, укупорить и охладить.
- Обдать алычу холодной водой, наколоть в нескольких местах заострённой деревянной палочкой, сложить в ёмкость для варки.
- Переложить в дуршлаг, обдать холодной водой.
- Положить в таз с холодной водой, тщательно вымыть, переложить в сито, дать стечь воде.