Затем положить в борщ нарезанные дольками свежие помидоры, тушенную с жиром, томатной пастой и свекольным квасом, нарезанную соломкой свёклу, пассированные репчатый лук и коренья, соль, сахар, чёрный горький перец, лавровый лист и варить ещё 5 — 7 минут.