Разбор слова "перченный" по составу

Тёртый сыр смешивают с картофелем, яйцом и огурцами, солят, перчат и заправляют майонезом.

Очищенные овощи нарезают мелкими кубиками вместе с солёными огурцами, луком, квашеной капустой, добавляют варёную фасоль, солят, перчат, заправляют маслом и перемешивают.

Все перемешивают и заправляют маслом, уксусом, солят и перчат.

Я обычно сразу же солю и перчу и тщательно перемешиваю таким образом, чтобы лук оказался на дне, приняв на себя основной жар.

Баклажаны моют и нарезают кружочками толщиной 2 см, складывают в эмалированную кастрюлю, заливают смесью из соевого соуса и лимонного сока, перчат и маринуют в течение 30 мин.