Разбор слова "оленина" по составу

Оленину промыть, зачистить от крупных сухожилий и плёнок, нарезать полосками толщиной 5 см, обсушить, разложив на 4 часа на доске при комнатной температуре.

Чеснок очистить, вымыть и крупно нарезать. Нашпиговать оленину чесноком.

Оленину промыть, зачистить от крупных сухожилий, нарезать полосками толщиной 3–3 1/2 см.

При солении кабанины, сохатины, оленины или медвежатины можно использовать лавровый лист, чёрный, душистый и красный перец, молотый и горошком, ягоды можжевельника, пряные травы и проч.

Конечно, книги — совсем не то, что можно иметь, когда живёшь в прериях и каждое утро взваливаешь на свои плечи груз с олениной.