Разбор слова "обжаривание" по составу

Продолжать обжаривание в течение 10 мин с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы курица не подгорела.

Лук также мелко порезать, поджарить на масле, добавить грибы и продолжить обжаривание до испарения жидкости.

В конце обжаривания добавить нарезанный лук, растительное масло, жарить ещё 5 мин, слегка посолить.

Выложить на бумажное полотенце, слегка посыпать крупной солью и приступить к обжариванию остальных лепёшек.

Готовые котлеты подавайте на стол с отварным рисом, вермишелью, макаронами, поливая гарнир соусом, оставшимся после обжаривания.