-
МАМАЛЫ́ГА, -и, ж. Крутая каша из кукурузной муки. [Хозяин] постелил на стол чистое серое холщовое полотенце ---, поставил на него миску с оранжевой дымящейся мамалыгой. Катаев, В Молдавии.
[Румын. mămăligă]
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Вы здесь
- Рядышком с истекающими в горячем чреве мамалыги сырами в идеале должна томиться паста из мяты и творога.
- И пошёл опять огонь разводить, мамалыгу готовить. Мамалыга вышла на славу, дух от неё по всему лесу идёт.
- Мы отогрелись у тёплой печки, а на ужин он приготовил нам мамалыгу с сыром.
- Совет: подавайте фасолевый соус с мамалыгой и приправой «Хмели-сунели».
- — Кроме фасоли, есть мамалыга, бутылка соуса для спагетти, блинная мука, полупустая коробка рожков и сухой завтрак.
- Получившуюся массу, несколько похожую на мамалыгу, затем растирают на ручной мельнице, называемой митейт, с помощью плоского камня — мано.
- Они, как всегда, в жбан с мамалыгой нырнули, и нету их.
- У абхазцев это кукурузная мамалыга, которая с течением времени постепенно заменила просяную, пшеничный пирог с начинкой из сыра, разнообразные сыры, варёное мясо крупного и мелкого рогатого скота, блюда, заправленные грецким орехом, куры и индюки под разными соусами, знаменитая кавказская соль с чесноком, перцем и другими специями.