Гарнир: 2 ложки мелкого зелёного горошка и листья кервеля.

Гарнир: тонко нарезанная, тушенная в масле белая часть порея, ложка зелёного горошка, ложка шифонады из латука, щавеля и несколько листьев шпината, отпассерованных в масле, 2 столовые ложки отваренного в солёной воде риса, листья кервеля.

Отварить горошек любым из двух способов, описанных выше, добавив при этом букет из свежей мяты. Гарнир тот же, но вместо листьев кервеля кладутся листья мяты.

Гарнир: мелкий зелёный горошек, отваренный по-английски, и листья кервеля. Можно приготовить суп-крем.

При готовке таким способом суп приобретает прекрасный цвет; 2) потушить в 100 граммах масла свежий горошек, 100 грамм зелени лука-порея, 50 грамм листьев латука, щепотку кервеля.

Гарнир: маленькие, обжаренные в масле хлебные крутоны и листья кервеля. Можно приготовить суп-крем и суп-велуте.

Гарнир: мелкие весенние овощи и листья кервеля. Можно приготовить суп-крем.

Нарезать и потушить в масле 150 грамм листьев щавеля, 75 грамм листьев кресс-салата, 75 грамм кервеля и свежий черноголовник.