-
БРОЖЕ́НИЕ, -я, ср.
1. Процесс распада органических веществ, происходящий под влиянием микроорганизмов. Уксусное брожение.
2. перен. Волнение, возбуждение. Брожение умов.□ Среди них [казаков] началось брожение как следствие усиленной агитации, которую развернули сторонники большевиков. Шолохов, Тихий Дон.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой...
Вы здесь
- Обычно брожение заканчивается через 10 — 15 дней.
- От этого духовного брожения VIII в.
- Это нужно для ускорения процесса брожения яблочного сока.
- На рейнской границе наблюдались угрожающие брожения среди германских племён.
- Он вышел из кассы и отправился в бесцельное брожение по офису.
- По окончании брожения наливку отфильтровать через марлю и вату, уложенные в воронку или дуршлаг.
- В таких случаях брожение следует усилить специальной закваской на культурных винных дрожжах.
- Процесс получения яблочного уксуса при брожении молодого яблочного сока или вина зависит от того, насколько сладкие сорта яблок использовались для этой цели.