Потом готовое блюдо выложить, в образовавшийся сок налить полстакана кваса, положить мелко нарезанные солёные огурцы и прокипятить, после этого добавить томатную пасту и сметану, тщательно перемешать.
Растереть несколько свежих листьев папоротника до получения однородной кашицы, слить в отдельную посуду образовавшийся сок, добавить такое же количество кислого молока и тщательно размешать.
Потом вам понадобится отделить из общей массы, не процеживая, 200 граммов образовавшегося сока с небольшим количеством мякоти (он окажется в нижней части банки, более густая масса поднимется наверх).