Однако из масла авокадо с помощью биотехнологической обработки удалось выделить ещё один ингредиент — авокутин, или бутил авокадат, оказывающий почти противоположное воздействие.
Маслу авокадо присуща и антиоксидантная активность: жирорастворимые витамины в составе масла связывают свободные радикалы и помогают защитить кожу от стресса и замедлить старение.