Насадкой служат обыкновенно или земляной червь, или мелкая рыбка, реже линючий рак, раковые шейки и мелкие речные рачки (преимущественно летом), ещё реже, местами, так называемый мормыш (зимой).

Речные карпы, как уже говорилось, активно питаются перловицами и линяющими раками, но более подробно о ловле на эти насадки будет рассказано в той части книги, где рассказано о ловле сазана.

А вот в нестрого постные (суббота, воскресенье и праздники) — постное масло разрешено, иногда к нему прибавляется и рыба (в эти дни можно использовать в пищу и мясо других морских и речных животных — раков, крабов, кальмаров, креветок и пр.).

Насадками служат чаще всего земляной червь, мелкая рыбка, реже (и только для поимки крупных экземпляров) могут использоваться линяющий рак, раковые шейки и мелкие речные рачки.

К примеру, помимо клетчатки, в пище может присутствовать хитин — основная составляющая волокон грибов, панцирей и чешуек всех морских и речных ракообразных вроде крабов, раков, омаров, креветок.

Популярна рыбная кулинария и в тех районах, где развито речное рыболовство, а выловленные в реках пресноводные раки ничуть не уступают своим морским собратьям — крабам и лангустам.

Ракообразные. К ним относят крабов, креветок, омаров, лангустов и речных раков. Мясо их очень нежное.

Обед — суп из речных раков, плов из мидий.