-
РАССТЕГА́Й, -я, м.
1. Пирожок с открытой начинкой. Расстегай с рыбой. Расстегай с мясом.
2. Старинный распашной сарафан. [Кума:] Легко ли, дают за девкой-то две шубы, матушка моя, расстегаев шесть, шаль французскую, холстов тоже много что-то. Л. Толстой, Власть тьмы.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.;...
Вы здесь
- Снова усевшийся рядом кот, почти в него не заглядывая, тут же рекомендовал напарнику треску по-архангельски, маринованные опята, настойку брусничную, настойку морошковую на коньяке, селёдку в молоке, фаршированную щуку, расстегаи с колюшкой и малюсенькую норвежскую сёмгу с красной икрой.
- И блюда здесь подавались простые, без вывертов — жаркое в горшочках, «самолепные», как было сказано в меню, пельмени, пироги, расстегаи, блины.
- Тут же работали и харчевни, где на печках без труб (дым выходил прямо в окно) готовили кушанья на любой вкус: блины и осетрина, пареная репа и расстегаи, а также аналоги заморских блюд: вместо шашлыка — почки заячьи верчёные, а вместо шаурмы — «пирожки с котятами», как выкликали зазывалы.
- К нему подать расстегай, кулебяку или жареный пирог с грибами.
- Готовый бульон процедить. Варёные грибы использовать для начинки расстегая. Подавать бульон в чашках.
- Он был так возмущён, что съел очередной расстегай ещё быстрее, чем предыдущие.
- Сладострастно жмурясь, он лакомился расстегаями и, видно, забылся до такой степени, что даже появление в дверях мрачной, как грозовая туча, Амалии не навело его на мысль, что больному приличествует вести себя иначе и уж, во всяком случае, не наслаждаться жизнью настолько откровенно.
- По знаку царицы сноровистые служанки быстро уставили стол вкуснейшими яствами: расстегаями с рыбой, пирогами с капустой и мясом, жареными перепелами, курицей с кашей, стерляжьей ухой.