Перед панированием мясо нужно посолить и поперчить, обвалять в муке, взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях (толстым слоем) и сразу же обжарить.

После вторичного подъёма теста примять его, добавить 2/3 всего изюма и цукатов, предварительно обваляв их в муке, и дать тесту подойти в третий раз.

Очищенную тыкву порезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки, обваляв в муке.

Свинину промыть, разрезать на 2 куска, отбить, посолить, поперчить, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле.

Полоски сформовать в виде батончиков и обвалять в оставшейся муке.

Сухофрукты промыть, пропустить через мясорубку, добавить мёд, слепить круглые конфеты и обвалять их в крошках печенья или сахарной пудре.

Печень промыть, нарезать кусками, обвалять в муке и обжарить в масле вместе с луком.

Подготовленную массу разделить на равные части, придать им округлую форму и обвалять в оставшейся муке.