Разбор слова "рокфор" по составу

Уксус и растительное масло смешать, добавить измельчённый рокфор и сметану.

Для заправки: 150 г сыра рокфор, 1 столовая ложка столового уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 125 г густой сметаны, зелень петрушки.

К мягким относятся смоленский, закусочный, дорогобужский, рокфор, дорожный, медынский.

В холодильнике с понедельника зимовала одинокая пачка пельменей и подсохший кусочек рокфора.

Только потом я понял, каким редкостным счастьем было жить в этой среде, какой роскошью в те, сталинские годы, было сидеть в русском художническом доме, где по вечерам горят свечи и из комнаты в комнату переносят керосиновые лампы, где подаётся на стол рокфор, кофе со сливками, красное вино, ведутся какие-то непонятные вдохновенные разговоры.