Когда оно подрумянится, накрыть бумагой, обрызганной водой, чтобы не подгорело, продержать с час, затем посмотреть, если тесто пропеклось, вынуть его и уложить варенье, посыпать сахаром и подавать.
Для соуса: из 40 г масла и 30 г муки сделать заправку: во время обжаривания добавить в неё мелко нарезанную небольшую луковицу, которая не должна подрумяниться.