Разбор слова "переливка" по составу

Первую переливку делают с целью снятия с бродящего молодого виноматериала с дрожжевых осадков, удаления из него диоксида углерода и насыщения воздухом.

При переливке вина требуется аккуратность и внимание, чтобы под конец работы не испортить результат трудов.

Наилучший способ переливки вина — стягивание осветлённой массы с осадка при помощи резинового шланга.

Вина и виноматериалы выдерживаются, «созревают» в специальных хранилищах при постоянной температуре в 10 — 12 градусов, обогащаясь во время переливок и доливок кислородом воздуха и дубильными веществами, содержащимися в дубовой клёпке.

Вторичное виноделие — выдержка, доливка, переливка, в отдельных случаях купажирование, затем розлив в бутылки и выдержка.