Если одно из отверстий используется для наливания и выливания жидкости, то второе в это время служит для свободного входа и выхода воздуха, благодаря чему жидкость свободно льётся из наклонённой кадушки равномерной струёй.
В отверстия ушек вставляют дубовую или берёзовую палку и пока кадушка заполнена доверху, в качестве распорки, обеспечивающей прижимание кружка к заложенным в кадку продуктам, можно приспособить подходящий деревянный брусок.