НАЧИ́НКА, -и, ж.
1. Действие по знач. глаг. начинить1—начинять.
2. То, чем начинено что-л. В первый день мы продали шесть штук пирогов. На второй день у нас подгорела мясная начинка, и мы понесли убытки. Инбер, Место под солнцем.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
НАЧИ'НКА, и, ж. 1. только ед. Действие по глаг. начинить-начинять (разг.). 2. То, что кладут внутрь пирога, овощей, конфет и т. п. Пирог с мясной начинкой. Шоколадные конфеты с начинкой.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
начинка
1. действие по значению гл. начинить, начинять
2. то, чем начинено что-либо (о чём-либо съедобном)
3. перен. разг. о том, что находится внутри чего-либо
4. перен. проф. о внутреннем оборудовании чего-либо
Источник: Wiktionary.org