Другим видом выпечки был каравай — сдобный хлеб, который можно было приготовить несколькими способами.
Вы здесь
- Из пресного сдобного теста удобно делать фигурную и узорчатую выпечку.
- Технологический процесс производства сухарей сдобных пшеничных включает приёмку, хранение и подготовку сырья, приготовление теста, разделку теста, выпечку сухарных плит, выдержку сухарных плит, резку сухарных плит на ломти, сушку и охлаждение сухарей.
- Очень часто её используют для выпечки сдобных изделий.
- Выпекали его из сдобного пресного теста, поскольку оно хорошо сохраняет при выпечке рисунок.
- Тесто кулебяки — дрожжевое, сдобное, на опаре (минимум 40 г дрожжей на 1 кг теста) — после выпечки должно быть достаточно прочным, чтобы выдерживать большой слой (или слои) начинки.
- Сдобная выпечка всегда была моей слабостью.