Чтобы получить 4 литра осветлённого консоме из дичи, надо взять 43/4 литра обычного консоме из дичи, 1, 5 килограмма постного мяса дичи и 2 килограмма тушек жареной дичи, 200 грамм нарезанного лука-порея, веточку шалфея, щепотку розмарина, 5 — 6 давленых ягод можжевельника, щепотку молотого перца (им посыпается мясо дичи), 100 грамм шампиньонов, желательно сухих (можно использовать опята и сморчки), 3 яичных белка.

Продукты те же, что и для сырого маринада, плюс 15 ягод можжевельника, 15 грамм базилика и 15 грамм розмарина, 1, 5 литра красного вина, 3 децилитра винного уксуса, 2, 5 децилитра растительного масла.

Добавляются лишь 10 ягод можжевельника, щепотка базилика и щепотка розмарина, вино, уксус и масла в тех же пропорциях, как для отварного маринада для рубленого мяса и дичи.

Продукты те же, что и для отварного маринада, плюс 12 грамм розмарина, 16 децилитров винного уксуса, 4 децилитра растительного масла.

Годятся для стола грибы, оливки, редька, а также травы для салатов и готовки: укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, перец, чеснок.

Хорошую помощь при подобных проблемах окажут масла эстрагона, майорана и розмарина.

При ларингитах рекомендуем вам проводить сеансы ароматерапии с маслами тимьяна, кипариса, розмарина.

Был проведён эксперимент: в помещении, где до этого было зафиксировано 200 микробных колоний, распылили смесь масел сосны, чабреца, мяты, лаванды и розмарина.