Немало людей, не ведающих о секретах приготовления пищи, избегают чеснока по той простой причине, что в сыром или неправильно приготовленном виде он оскверняет дыхание, потому они, клеймя его как плебейскую пищу, вовсе не допускают его на кухню и тем самым лишают себя полезного гигиенического продукта, как, например, вот это блюдо, которое не раз успокаивало мой взбудораженный желудок.

На 8 кг капусты, 3 свёклы, 100 г хрена, 3 перца стручкового, чеснок по вкусу, 4 л воды, 200 г сахара, 200 г соли.

Ну, и чесноку по тамошним местам много.

Требуется: 1, 5 кг свиной корейки, 250 мл сухого белого вина, столовый уксус, чеснок по вкусу, соль и перец по вкусу.

Затем разобрать, мелко нарезать мясо и разложить его с несколькими зубчиками чеснока по ёмкостям.

Мелкие огурцы, укроп, листья смородины, вишни, чеснок по вкусу.

Огурцы, укроп, листья смородины, вишни, чеснок по вкусу.

Огурцы, укроп, чеснок по вкусу.