-
ПЕРЕБРОДИ́ТЬ1, -брожу́, -бро́дишь; сов. Прост. Бродя, побывать во многих местах.
ПЕРЕБРОДИ́ТЬ2, -брожу́, -бро́дишь; сов.
1. Стать крепким, готовым к употреблению после брожения. Вино перебродило. перен. Разг. Достичь душевного равновесия после бурной, беспокойной жизни. Впечатление такое, как будто эти три тома сочинялись не одним, а семью авторами — признак, что Вы еще молоды и не перебродили. Чехов, Письмо А. М. Пешкову, 2 янв. 1900.
2....
Вы здесь
- Дать перебродить 1 месяц, разлить в бутылки, закупорить и хранить в погребе или другом холодном месте.
- Так делать до тех пор, пока сок полностью не перебродит.
- Старое вино перебродит и приобретёт приятный вкус от специй, опущенных в мешочке в вино.
- Когда вино хорошо перебродит, будет очень приятным на вкус.
- Когда сок перебродит и осядет, слить вино в другую ёмкость.
- Возьмите сушёной травы базилика и цветов душистой мяты поровну, опустите в молодое виноградное вино и дайте перебродить и отстояться; после чего разлейте по бутылкам.
- Специи крупно истолочь, положить в мешочек и опустить в бочонок, в который налить виноградный сок, дать перебродить и осесть.
- Дать перебродить и отстояться; после чего разлить по бутылкам.