Приготовляют в виде смеси слив, абрикосов, вишен, нарезанных долек яблок и груш, корок апельсинов и мандаринов, лимонов, корок арбузов и дынь.

Натюрморт был замечательный: спальники, коврики, автостопщики, примус и корки от десяти килограммов мандаринов, тяжёлые стулья, перестроенные в кровати.

Рассуждая, она заварила чай, бросив в чайник высушенную мандариновую корку и несколько ягод чёрной смородины.

— Эврика, — возрадовалась хозяйка, — он боится мандариновых корок!

Пальма угрожающе накренилась, и тогда хозяйка в отчаянии сжала мандариновую корку и прыснула ею в нос шалуну.

Мама рассказывала, как нашла в блокаду на круглом навершии нашей голландской печки мандариновые корки, закинутые туда из озорства в предвоенное новогодье.

Больше всего по квартире было запрятано мандариновых корок, и понятно почему.

Мамы не стало в восемьдесят восьмом, через сорок три года после конца войны, а я несколько лет после её смерти находил в нашей старой квартире, с обилием стенных шкафов, закутков и потаённых мест, кулёчки и пакеты из-под сахара, набитые прогорклыми сухарями, нашёл какую-то обратившуюся в прах рыбину, замотанную в тряпицу и газеты, натыкался в самых неожиданных местах на пакетики с ванилином, этим душистым флагом благополучной кухни, а также на разнообразные коллекции мандариновых корок.