Пpодукты: гpибы свежие 280 г либо сушёные 30 г, мясной бульон или вода 1 л, лук pепчатый 50 г, каpтофель 250 г, сметана 1 столовая ложка, мука 1 чайная ложка (вместо муки можно взять кpупу пеpловую или ячневую — 1 столовая ложка), сливочное масло 2 столовые ложки, моpковь 50 г, сельдеpей, петpушка, зелёный лук, пеpец, соль.

Ингредиенты: 1 сельдь (солёная, среднего размера), 1 помидор, 6 яиц, 150 г сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 лимон, листья салата, зелень петрушки, зелень укропа.

Творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить растительное масло, сливки или сметану, сахар, перец и соль, взбить до получения однородной массы.

Ингредиенты 300 г говяжьей печёнки, 4 сладких перца, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка смальца, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, сахар, чёрный молотый перец, соль.

Куски лаваша с начинкой сверните конвертами, положите на сковороду и залейте взбитой смесью из яйца, 2 столовых ложек воды и сметаны.

Полстакана муки поджарить в ложке масла, развести два с половиной стакана грибного бульону, сваренного из 3-4 грибков и 2 целых луковиц, можно влить полстакана сметаны, вскипятить несколько раз, положить мелко нашинкованных сваренных грибов, соли и облить на блюде варёную утку или гуся.

Состав: 1 стакан бульона; 0, 5 стакана сметаны; 1–2 головки репчатого лука; 2–3 ст. ложки масла; 1 ст. ложка муки; 0, 5 ст. ложки томата-пюре; соль по вкусу.

Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 1 свёкла, 2 клубня картофеля, 100 г консервированной красной фасоли, 1 столовая ложка сушёной моркови, 50 г сметаны, 50 мл острого томатного соуса, 1/2 пучка зелёного лука, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, соль.