Синонимы для слова "разваривание" не найдены.
Также нельзя добавлять при варке соду, якобы ускоряющую разваривание.
Вы здесь
Синонимы для слова "разваривание"
- Во время варки нежелательно добавлять соусы, содержащие кислоту, уксус, это может замедлить разваривание бобов.
- Под воздействием горячего пара и происходит разваривание продукта.
- В рыбе в несколько раз меньше соединительных тканей, чем в мясе животных, в силу чего происходит быстрое разваривание и приобретение нежной консистенции в процессе тепловой обработки.
- Чтобы ускорить разваривание перловки, её предварительно замачивают в течение 3-12 часов, а затем варят в той же воде примерно около 1 часа.