Я никогда его не пробовал, мне никогда его не предлагали и почти ничего о нём не рассказывали, но уверен, что где-нибудь кто-нибудь обязательно занимается
подпольным производством, то есть гонит такой продукт, какой делали в старину, прежде чем его сначала запретили, а потом легализовали, прежде чем этот кустарный промысел обложили налогами, прежде чем он превратился в индустрию (данное слово употребляется здесь достаточно вольно, учитывая относительно скромные масштабы, а также признаки искусства, присущие этому процессу).