Сварить в кипятке очищенные и изрезанные зелёные бобы, отлить на дуршлаг, перелить холодною водою и, осушив, сложить на сотейник; вылущить молодой горошек, сварить в кипятке, отлить на дуршлаг, остудить и переложить в сотейник и бобам; очистить и сварить 400 г зелёной и белой спаржи, цветной капусты, молодого картофеля и нарезанной выемкой моркови и репы.