В ходе этих исследований я обнаружил, что фермерские дети могли жевать стебли кукурузы, есть сырой картофель, сырую морковь и горох, зелёную стручковую фасоль, свежий ревень, ягоды, незрелые яблоки, дикий виноград, щавель, головки тимофеевки луговой и части стеблей этого же растения, выкапываемые из-под земли.
Микроэлементы цинка находятся в пшенице, ячмень, кукуруза, овёс, рис и свекла, а так же берёзовый сок, ягоды чёрной смородины, настой берёзовых листьев или её почек, настой семян дикой моркови.