Синонимы для слова "кисловать" не найдены.
За 30 минут до окончания варки положить в борщ кислую капусту, чёрный перец горошком и лавровый лист, ввести муку, размешанную в 100 мл бульона, прокипятить, влить сметану, посолить и приправить специями по вкусу.