Синонимы для слова "велуте" не найдены.
Если изменить способ приготовления, то многие супы-пюре могут превратиться в велуте, или супы-кремы.
Вы здесь
Синонимы для слова "велуте"
- Готовить как обычное велуте, используя прозрачное острое консоме.
- Готовится как и «Кливлендский» велуте из омаров с добавлением карри. Отложить 100 грамм хвостовой мясной части для гарнира. Загустить, положить масло.
- Приготовить 1, 5 литра соуса «Велуте» из мерлана, как указано в рецепте приготовления велуте из корюшки.