Ихтиологи опознали в ней... мумию сельдевой акулы.

Среди них такие, как лососёвые, сельдевые, краб, сардина — иваси, сайра, минтай и целый ряд других объектов промысла.

А вот другие «рыбные» болезни: клонорхоз (носители заразы — амурский чебачок, востробрюшка, пескарь, карась, сазан, горчак, амурский язь), дифиллоботриоз (окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые), нанофиетоз (кета, кунджа, мальма, амурский сиг и хариус, таймень, ленок, реже гольян и амурская широколобка), метагонимоз (уссурийский сиг, сазан, амурский лещ, сом, краснопёрка, пескарь, верхогляд, карась, толстолобик), анизакиоз (тресковые, окуневые, лососёвые, сельдевые, японские блюда из сырой рыбы), лигулез (карповые — лещ, густера, плотва, краснопёрка, вобла).

Сельдевая акула в погоне за добычей способна перемещаться со скоростью до 90 км в час.

Так что, когда вы едите шпроты или вытаскиваете из баночки кильку пряного посола, бережно укладывая её на кусочек хлеба с маслом и варёным яичком, вы всё равно лакомитесь селёдкой... Даже на банках с салакой в томате теперь можно найти и второе название — «сельдь балтийская», а в описании загадочных анчоусов — фразу: «Под этим наименованием известны три вида изделий из сельдевых рыб».

Особенно богаты этими кислотами жиры сайры, ставриды, скумбрии; у тресковых полезный жир сконцентрирован в печени, у лососёвых и сельдевых — под кожей.

Используем для заправки винегретов, поливки сельди, килек и других солёных сельдевых.

Бутерброды с сельдью и рыбой сельдевых пород готовят на пшеничном и ржаном хлебе.