Предложения в которых упоминается "куркума длинная"
Куркума длинная, или домашняя («curcuma longa», или «domestica»), — род травянистых растений из семейства имбирных («zingiberaceae»).
Чаще всего используется многолетник Curcuma longa (куркума длинная) из семейства Zingiberaceae (имбирные).
Сюда относятся сиамский тюльпан (патумма), куркума ароматная (дикий турмерик), куркума круглая, куркума длинная (турмерик), куркума культурная, куркума цедоария (цитварный корень или зедоария).
В кулинарии для приготовления специй и приправ в первую очередь используется куркума длинная (Curcuma longa).
Другие названия: куркума длинная, жёлтый корень, гургемей, зарчава, халди. Многолетнее травянистое растение семейства имбирных.
Кроме куркумы длинной, имеется ещё 40 видов куркумы, из которых лишь три используются в пищевой промышленности.
Употребляется главным образом в кондитерском производстве, где ценится выше куркумы длинной.
Используется как заменитель куркумы длинной при производстве ликёров.