Во-первых, сам по себе желудок играет важнейшую роль в переваривании пищи.

А главное, они служат строительным материалом для ферментов (или энзимов), которым принадлежит главная роль в переваривании пищи.

После переваривания пища разлагается на следующие составляющие: белки превратятся в пептоны, жиры — в млечную эмульсию, а сахара — в глюкозу.

Начинается кишечное переваривание пищи.

Этот вид переваривания пищи называют желудочным.

В переваривании пищи участвуют разные ферменты, одни из них нуждаются в кислой, другие в щелочной среде.

Здесь начинается основной процесс переваривания пищи под воздействием желудочного сока.

Известно свойство грушево-топинамбурного сока улучшать переваривание пищи.