Разбор слова "ренет" по составу

По вкусовым качествам близок к группе гибридных ренетов (пепинов) и, возможно, происходит от них.

Подавали: «фаршированный морской язык в розовом вине со свежими креветками, виноградом и рисом в укропе», затем «оленину в соусе кальвадос с глазированным ренетом, брюссельской капустой, свежей брусникой маленькими имбирными блинчиками».

Мясо нарезать кубиками, перемешать с таким же количеством нарезанного кубиками отварного картофеля и яблоками сорта ренет.

Добавить нарезанные соломкой очищенные яблоки сорта ренет (100 грамм).

Добавить то же количество яблок сорта ренет, очищенных, нарезанных также тонкой соломкой.