Разбор слова "прогоркший" по составу

— Какие уж там «анемоны лесов» — да от такого имечка за лье несёт ароматами свиного хлева или лука, поджаренного на прогоркшем масле!

Благодаря использованию новых методов экстрагирования и разлива риск того, что масло может быстро прогоркнуть, сведён до минимума.

Кроме этого, льняное масло нельзя долго нагревать, так как оно может прогоркнуть и стать вязким и непригодным для дальнейшего использования.

Почти тройной срок удержания антиоксидантов в своём составе защищает и само масло: оно дольше не прогоркнет.

Когда мы говорим, что масло прогоркло, мы как раз и имеем в виду, что его жирная основа окислилась от длительного контакта с воздухом.