Разбор слова "покромка" по составу

Для бульона хороши те части, в которых много соединительной ткани: лопатка, грудинка, покромка, подбедёрок — бульон получается ароматный.

Мясо говядины (лопатка, покромка, боковая часть задней ноги) обмыть, посолить и целым куском положить на сильно разогретую сковородку с топлёным маслом, затем обжарить со всех сторон до образования коричневой корочки.

У старухи болели ноги, ей трудно было сходить вниз по крутой лестнице чердака, и она целые дни сидела одна в своей горенке и постоянно с какой-нибудь работой в руках: она вязала чулки, ткала из покромок сукна коврики и туфли, плела из соломы и из ивовых прутьев корзины.

Потом отделяют шею по последнему шейному позвонку, остаётся спинпо-грудная часть, состоящая из толстого края, подлопаточной части, покромки и грудинки (рис. 3).

Грудинку или покромку порезать с костью на куски по 75 — 100 г, погрузить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь.