Предложения в которых упоминается "покромка"
Его пошевни, низенькие, лубочные, покрывал коврик из суконных покромок, внутри лежало сенцо.
Бойкая лошадка, нарядно разукрашенная разноцветными суконными покромками, с привешенными к их концам бубенчиками, бежала без помощи кнута.
Варке подвергают те части мяса, которые содержат значительное количество соединительной ткани: у говяжьей туши используют боковую и наружную части задней ноги, грудинку, подлопаточную часть, лопатку, покромку; у бараньей — грудинку и лопатку; у свиной туши — грудинку, шею, лопатку.
Потом он объяснял мужику, что необходимо бросить кровь из обеих жил, «для большей легости», и стал бить колотушкой по тупому ланцету; потом, под брюхом дворниковой лошади, передёрнул покромку от жениного головного платка.
Для этих целей хорошо подходят мясо и кости грудинки, покромки, а также лопаточная и подлопаточная часть.
Для бульона хороши те части, в которых много соединительной ткани: лопатка, грудинка, покромка, подбедёрок, — бульон получается ароматный.
Мясо говядины (лопатка, покромка, боковая часть задней ноги, верхняя часть задней ноги) зачистить и промыть.
Мясо говядины (лопатка, покромка, боковая часть задней нога) обмыть, посолить и целым куском положить на сильно разогретую сковородку с топлёным маслом, затем обжарить со всех сторон до образования коричневой корочки.
Грудинку или покромку порезать с костью на куски по 75 — 100 г, погрузить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь.
Потом отделяют шею по последнему шейному позвонку, остаётся спинпо-грудная часть, состоящая из толстого края, подлопаточной части, покромки и грудинки (рис. 3).
У старухи болели ноги, ей трудно было сходить вниз по крутой лестнице чердака, и она целые дни сидела одна в своей горенке и постоянно с какой-нибудь работой в руках: она вязала чулки, ткала из покромок сукна коврики и туфли, плела из соломы и из ивовых прутьев корзины.
Мясо говядины (лопатка, покромка, боковая часть задней ноги) обмыть, посолить и целым куском положить на сильно разогретую сковородку с топлёным маслом, затем обжарить со всех сторон до образования коричневой корочки.
Для бульона хороши те части, в которых много соединительной ткани: лопатка, грудинка, покромка, подбедёрок — бульон получается ароматный.