Кровяную колбасу (будэн) разрезать на нужное количество порций, надколоть кожицу вилкой, положить на решётку и жарить над углями при умеренном нагреве 12 — 15 минут, периодически переворачивая.
Надколоть плоды заострённой палочкой в нескольких местах и плотно уложить в банки. Залить горячим сиропом немного выше уровня плодов, накрыть крышками.