Разбор слова "молотый" по составу

ИЗВЕСТЬ бывает негашёной комовой (кипелка) или молотой.

Для начинки: 1 кг говядины, 100 г риса, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, чёрный молотый перец, соль, зелень петрушки.

Для начинки: 2 солёные сельди, 2–3 луковицы, 1 яйцо, 1 ст. ложка толчёных сухарей, чёрный молотый перец.

Для начинки: 800 г мяса (мякоти), 3 ст. ложки маргарина, 5 сваренных вкрутую яиц, соль, перец чёрный молотый по вкусу.

Для начинки: 1 кг белокочанной капусты, 200 г сливочного масла, 6 сваренных вкрутую яиц, соль, перец чёрный молотый, 1 кг рыбы.