Разбор слова "марципан" по составу

В этой одежде она сочиняла и создавала платья удивительной красоты и очарования, однако сама напоминала пирожника, которого тошнит от булочек и марципанов.

Дороже обойдётся украшение торта цветами из кондитерской мастики или марципанов.

По моему мнению, выражение «разбитое сердце» можно отнести к метафорам, но вот марципан — это что?

Благодаря этому пряность придаёт особый привкус печенью, марципанам, медовым пряникам, пирогам из дрожжевого теста, пирожным с фруктами, компотам и блюдам из фруктов.

Их вырезают из овощей и грибов, фруктов и ягод, дополняют элементами из желе, шоколада, теста, марципана, карамели.