Велико содержание этого витамина в растительных продуктах — в салате, листьях свёклы, шпината, в картофеле, пшенице, в цветной капусте, бобах, кукурузе.
По содержанию белков крапива не уступает таким прославленным азотсодержащим растениям, как горох, бобы, фасоль, которые заслужили называться «растительным мясом».