Вы здесь

Значение слова "сепарирование"

СЕПАРИ́РОВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. сепарировать. Сепарирование молока.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;

СЕПАРИ'РОВАНИЕ, я, мн. нет, ср. (спец.). Действие по глаг. сепарировать. С. молока.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);

сепарирование

1. действие по значению гл. сепарировать

Источник: Wiktionary.org

  • Сливки — это жировая часть молока, которая получается сепарированием и отличается от молока большим содержанием жира, благодаря чему обладает высокой питательностью.
  • И вот теперь за какие-то 20 лет мы практически полностью изменили химический состав пищи, наполнив её консервантами, красителями, стабилизаторами и эмульгаторами, изменили её физико-химические свойства путём пастеризации, гомогенизации, сепарирования и прочих подобных технологических процессов.
  • По содержанию жира нормализуют, добавляя обезжиренное молоко, или проводя частичное сепарирование молока, или же добавляя к обезжиренному молоку цельное.
  • При этом если структура начинает нарушаться в силу сепарирования, то это может проявиться как раздувание — накопительный момент.