РО́СТБИФ, -а, м. Говядина из филейной части, зажаренная крупным куском.
[Англ. roast beef]
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Ро́стбиф (от англ. Roast beef — дословно «жареная говядина») — блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса. Иногда ростбиф готовят на решётке-гриль или тушат.
Источник: Wipedia.org
РО'СТБИФ, а, м. [англ. roastbeef] (кулин.). Кушанье из жареной говядины. Часть мясной туши, употр. на изготовление этого кушанья.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
ростбиф
1. гастрон. поджаренный кусок говядины, вырезанный из филейной части туши
Источник: Wiktionary.org