РАЗРЕ'ЗАННЫЙ, ая, ое; -зан, а, о. Прич. страд. прош. вр. от разре́зать.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
Яблоки и груши вымыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину, нарезать крупными кусками, сложить в эмалированную кастрюлю вместе с красной смородиной и крыжовником.