ПРОКИСА́ТЬ, -а́ет. Несов. к прокиснуть.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ПРОКИСА'ТЬ, а́ю, а́ешь. Несов. к прокиснуть.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
прокисать
1. в результате окисления, брожения портиться, становиться негодным для чего-либо
Источник: Wiktionary.org