Измельчённую на мясорубке бланшированную крапиву тушат с топлёным маслом 10 — 15 мин; морковь, нарезанную кубиками, и шинкованный репчатый лук пассируют на жире.
Вы здесь
Значение слова "пассирующий"
- Нарезанные соломкой корни петрушки, морковь, лук пассируют на сливочном масле.
- Отдельно пассировать на растительном масле 1/2 луковицы, моркови, корений.
- Увеличить немного пламя и пассировать в течение 2 — 3 минут.
- Свёклу и морковь нарежьте ломтиками, лук нашинкуйте и все вместе пассируйте с маргарином, добавьте томатную пасту и потушите.